cardinal北美紅雀/k'ɑrdɪnəl/

是洛磯山脈以東終年常見的鳥類。雄鳥與雌鳥的鳥鳴都很清脆嘹亮，雙眼周圍毛為黑，極易辨認，雄鳥羽色非常鮮紅，頭上並綴有美麗的冠毛。北美紅雀嗜食小昆蟲與種子，因此在後院的飼鳥器擺上葵花子或是花生醬等混合物，即可引來紅雀就近觀察了。

lbacore /'ælbək,ɔr/

青花魚科的海產魚

青花魚，又叫巴浪魚、花池魚，其熱量較低，味道鮮美，屬於富含不飽和脂肪酸的食物，常食可降低膽固醇，減少動脈硬化的危險。青花魚的肉質緊實，可耐久煮，所以能鹽燒、煎炸或清蒸成菜，尤其烹調時加入檸檬汁，既可以提升鮮味，又可除腥消膩。

紅皮小蘿蔔(英文Radish 義大利文Ravanello)…中文也有人叫它蕪菁

radish/r'ædɪʃ/

蕪菁英文名稱為Turnip，學名為Brassica rapa.L，屬十字花科蕓苔屬的1或2年生的草本植物，株高約50CM，肉質白色，葉梗長葉柄寬，原產於歐洲，台灣於光復初期自日本引進栽培，又名諸葛菜、圓頭菜、七頭蕓苔、大頭菜，小型品種輕則幾十公克，大型品種可重達10公斤以上，形狀有圓球形、橢圓形或直根型。蕪菁性喜冷涼，不耐暑熱，生育適溫約12～22度，產期於11月至翌年2月，故於台灣一般都選擇於秋季播種，播種時深度約1㎝，株距約30㎝，可一穴播2-3顆種子，種子無須事先處理，可直接播種於疏鬆肥沃、排水良好之介質，待發芽後再進行間拔，和一般的蔬菜一般，需栽種於光照良好處，播種後約2-3天即可發芽，在施肥管理方面可於播種前以魔肥、好康多或大補帖等肥料做為基肥，發芽後以花寶2號稀釋一千倍做為追肥，通常播種後約60天即可採收，十字花科的作物易招惹芽蟲，在蟲害發生時可噴灑稀釋300倍的苦楝油防治。蕪菁外型酷似蘿蔔，膨大的根部味甜多汁，口感有如瓜果般，質地相當細緻，不僅適合生食外；其鮮嫩的葉片亦可食用，無論是生菜沙拉、大火快炒、燉湯或是以味噌醃漬後食用都相當的美味，可說是一種在生育期的任何的時期皆可採收的蔬菜。

Petrel海燕

海燕科 FAMILY HYDROBATIDAE

南極海燕類中，個體最大的是巨海燕，體重達4-5公斤，飛行時，兩翼端間的距離可達2。2米，起飛時，必須在地上或水面上助跑10多米遠的距離才能起飛，就像飛機在跑道上起飛一樣。南極雪海燕，又名南極雪鴿，其外型和個體十分像鴿子，故得其名，是南極海燕類中最為美麗的一種海鳥。它一年四季都棲息在南極地區，是該地區僅有的土著居民。全身潔白的羽毛，象徵著潔白無暇的冰雪女神，在南極冬季的冰天雪地裡，如果它不是在尋食活動，你還真難於發現它。作者在中國南極長城站第一冬考察時，從4-10月的漫長冬季中，就經常在站區附近或房頂上見到雪海燕的蹤跡，給我們與世隔絕、黑黑長夜、寂寞枯燥的南極越冬考察增添了生機和樂趨，成為越冬科考隊員天天想見到的忠實朋友。

DODOS=DODO BIRD

渡渡鳥

渡渡鳥，或作嘟嘟鳥（Dodo），又稱模里西斯渡渡鳥，是僅產於印度洋模里西斯島上一種不會飛的鳥。這種鳥在被人類發現後僅僅200年的時間裡，便由於人類的捕殺和人類活動的影響徹底絕滅，堪稱是除恐龍之外最著名的已滅絕動物之一。

“渡渡鳥”名稱的由來一直存在許多爭議。

一種說法認為，這個名稱很可能由小鸊鷉的荷蘭語名稱“dodaars”演變而來，因為這兩種鳥尾部的羽毛形狀與笨拙的走路姿勢非常相似，故很有可能因為相互混淆而取了相同的名字，再逐漸演變而來。但持反對意見者認為，在荷蘭這種鳥的取名並不是“渡渡”，而是因為它的肉很難吃，取名為“骯髒之鳥”（walgvogel），而且早在17世紀初，英語中就有了“渡渡鳥”這個名稱的記載，而荷蘭人最早到達模里西斯卻是在那以後的1638年。

根據微軟電子百科全書和錢伯斯語源詞典的紀錄，“dodo”一詞來自葡萄牙語的“doudo”或“doido”，為愚笨之意，當初可能來自渡渡鳥蠢肥的體型和不懼人類的習性，這個詞現在寫作“dodo”，最早很可能源於古英語。

還有另外一種說法，自然學作家大衛·達曼在他的《渡渡鳥之歌》一書中曾做出的解釋，渡渡的叫法是直接取自渡渡鳥叫聲的擬聲詞。渡渡鳥的名字來源於葡萄牙語裡“傻瓜”這個詞。這樣稱呼它是因為這種鳥表現得對人類“毫無懼色”且根本不會飛翔，這也使得它們很容易被那些殖民者所捕食。在文學作品《小紅帽》裡，一則政治諷刺故事裡提到了渡渡鳥。如今，渡渡鳥已經成為了那些完全滅絕的動物的代名詞，以至於在英語中出現了諸如“像渡渡鳥那樣死去”的成語。真實形象

形體標本

2005年10月，一個荷蘭生物學家小組在模里西斯發現了一個重要的渡渡鳥遺址，併發現了大量不同年齡的渡渡鳥的骨骼，2005年12月，這些骨骼開始在荷蘭萊頓的國家自然歷史博物館內向公眾展示。

在這之前，渡渡鳥的遺骨標本幾乎已經絕跡。

愛爾蘭都柏林的自然歷史博物館曾經有一個渡渡鳥的標本，這個標本最完整的兩部分只剩下腳骨和頭骨部分，其中頭骨還包含有渡渡鳥身上唯一一塊已知的軟骨組織。

牛津大學阿什莫爾博物館中，曾經陳列有渡渡鳥最後一個完整的填充標本，可惜在1755年由於腐爛而被館長下令焚毀了。僥幸保存下來的一塊頭骨和一塊腳骨，現在仍陳列在該館中。

形體特征

渡渡鳥

不過在古往今來的藝術家和畫家的演繹下，渡渡鳥的卻有著一個完整的形象。全身羽毛藍灰色，喙23釐米左右，略帶黑色，前端有彎鉤，帶有紅點，翅膀短小，雙腿粗壯，呈黃色，在臀部有一簇捲起的羽毛。渡渡鳥體型龐大，體重可達23公斤。

在模里西斯島上，渡渡鳥沒有任何的天敵，又有著豐富的食物，在長久的自然界的進化過程中，原本能夠飛行的渡渡鳥胸部結構也慢慢發生改變以至不足以支撐它的飛行，最終成為人類所見到的只能在陸地上跳躍前行的渡渡鳥。

在早期的圖片中，渡渡鳥一直是一種肥胖，愚蠢的形象。直到2002年 2月，國家地理學會的新聞報道，蘇格蘭皇家博物館的生物學家安德魯·基奇納(Andrew Kitchener)在他的一篇關於渡渡鳥的研究報告中指出，那些古老的圖片都是被俘獲的渡渡鳥過度長胖後的形象，模里西斯的氣候乾濕交替，渡渡鳥必須在食物豐富的潮濕季節儲存大量脂肪，以抵抗乾燥季節的食物不足。因此，一旦被俘獲，有了人類提供的充足食物，渡渡鳥將非常容易變得肥胖。也因此，渡渡鳥的體型十分龐大，是那個島上體型最大的動物。

滅絕

渡渡鳥從不怕人，又不會飛行，所以非常容易遭到獵捕。葡萄牙人在1505年第一次登陸模里西斯島，便隨意地捕殺這些鳥，爾後荷蘭人取代葡萄牙人，成為這裡的第一個殖民者，首批定居者的到達宣告渡渡鳥的厄運將至，他們不僅毫無理由地濫殺，而且砍伐森林，建造城市，一步步破壞渡渡鳥的生存環境。

而且，隨著人類的踏足，一些島上原本沒有的動物也被帶上了小島，如，綿羊、狗、豬、老鼠和猴子，這些動物占據了渡渡鳥的領地，渡渡鳥的處境愈發得艱難。

在渡渡鳥被人類發現後二百年的時間內，終於徹底地消失了，關於渡渡鳥滅絕的準確時間，一般認為是1681年，但也存在許多其他爭論。

澳大利亞皇家植物園的大衛·羅伯茨（David Roberts）博士認為，“渡渡鳥的滅絕時間應該是1662年水手Volkert Evertsz最後一次親眼見到渡渡鳥。”羅伯茨指出，在1662年以前，有歷史記載的上一次見到渡渡鳥的時間為1638年，在24年之前，所以到17世紀60年代，渡渡鳥的數量很可能已經少之又少。

但是，渡渡鳥專家朱利安·休謨（Julian Hume）根據一份當時的狩獵記錄進行統計學分析，渡渡鳥滅亡的時間應該為1693年，更準確一點講，至少有95%的可能性是滅亡於1688年至1715年間。

最後一隻已知的渡渡鳥，是在渡渡鳥這個物種被人類發現後不到一百年的時間內，被人類殺死的。

渡渡鳥的滅絕一開始並沒有引起人們太多的關註，直到1865年，路易斯·卡羅（Lewis Carroll）的童話《愛麗斯夢遊仙境》中提及了這種善良可愛而又命運悲慘的動物，隨著這本書的暢銷，渡渡鳥也被越來越多的人知曉，英語中的一句俚語，“as dead as a Dodo” 譯為“死的像渡渡鳥一樣”，指消失的徹頭徹尾，不可輓回。