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鱷冰魚科(Channichthyidae，又稱南極冰魚、南極蝦魚、crocodile icefish、white-blooded fish)為輻鰭魚綱鱸形目的一個科，是生長在深海零度以下無污染水域的魚類，主要以南極蝦為食。體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，鈣質含量豐富，營養價值高。而因為低溫下氣體溶解率較高，且低溫下魚代謝率低，所以鱷冰魚科體內雖不含血紅素，卻仍能靠比例上較大的心臟，在體內中運送足夠氧氣到身體各處。
以上資料來源：維基百科
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