拾繪英文繪本讀書會

所需三樣基本工具

我做了十幾張這樣的卡片，預備分送大家

用由vivian代訂的雞肉，做的麻油雞....超嫩..超好吃~

各位同學大家好:

        很抱歉~上回上課臨時有事，所以藉著這個部落格傳達下回小紙花教學注意事項，

請各位同學大家通知大家吧。於第一張照片中的工具，若您的家裡有，

煩請於10/30帶來，若無就用我的吧~也沒關係，不用刻意企買，

我會印製一些有意義的字句供大家挑選，所需小紙片也會準備好，

亮片膠、珍珠膠我都會備好，也可擺放照片，同學們可以帶自家照片前來製作，也可自行印製

想要的座右銘之類的~

冬天來了~有好多....好多冬天可以做的事，可以跟兒子一起企採草莓，可以企冷冷的高山上，

喝熱熱的下午茶，可以在晚餐時，全家人圍著餐桌吃著暖暖的火鍋，或者也可以來道燒翻天的

滋補「麻油雞」，喜歡做菜~喜歡吃，透著食物可以傳達許多愛與善意~

讓我們一起來分享一下我的麻油雞作法吧~

材料:土雞半隻、老薑、麻油、米酒、金珍菇、高麗菜

做法: 1.土雞切塊，先以滾水川燙，老薑切片(依個人口味增減分量)。

          2.加適量麻油鍋燒熱後以小火爆香薑片，這個步驟千萬要有耐心，

              等到薑片被麻油榨的乾煸狀態後，才放下土雞塊炒至金黃色後，

              加入米酒同燒，再加入水淹過雞肉，再視個人口味增減酒與水的分量。

          3.最後待雞肉湯汁熟滾後，加入金珍菇、高麗菜，即可起鍋上菜。

注意事項: 1.可於起鍋時，加入少許枸杞，讓菜色更美。

                  2.米酒也可用米酒頭代替，土雞肉改用放山雞，味道會更讚喔   

                  3.想要麻油雞不乾澀的秘訣在米酒，以煸炒過老薑片的麻油拌炒雞肉後，

                      記得先放米酒，用純米酒去燒雞肉，待十分鐘後，再加入水。

                  4.我習慣放金珍菇及高麗菜，是因為麻油雞太上火，加些蔬菜中和一下，

                      而且有蔬菜的甜味，就不必放冰糖。

                   5.這道菜很少有人放鹽的喔~要注意不能放鹽。

                                                                                                                        ANN分享